最近，英格兰布拉德福德（Bradford）一家颇受欢迎的外卖店因被发现雇用非法劳工，并以免费餐食而非工资作为工作报酬，引发劳工遭受剥削的担忧，最终失去了深夜营业资格。
三名非法雇员 食物当工资？
2025年5月，英国内政部收到举报，称位于布拉德福德的一家外卖店Salah’s Restaurant可能雇佣了没有合法工作权利的员工。接到举报后，执法人员于5月30日突击搜查了这家餐厅。
进入店内后，执法人员很快发现情况并不寻常。
一名男子声称自己只是来店里与朋友聚会。然而，监控录像显示，他不仅参与烹饪，还将制作好的食物送至前台。进一步调查发现，该男子于2021年非法进入英国，其庇护申请被拒后正在等待上诉结果。根据其身份条件，他只能从事英国“短缺职业清单”（Shortage Occupation List）中的工作，而外卖店岗位并不在允许范围内。
面对证据，他承认自己确实帮助朋友准备食物，但坚称这只是“帮忙”，并非正式工作。作为回报，他获得的是免费餐食，而不是工资。
第二名男子被发现身穿员工制服，但他同样否认受雇于该店，称自己只是在“接受培训”。调查显示，他于2021年12月非法进入英国。对于培训时间长短，他的说法前后不一，从“三天”到“2025年5月的大部分时间”均有提及。根据内政部报告，他表示自己没有获得任何薪酬或住宿，唯一的报酬就是免费食物。
第三名男子则被发现站在油炸锅旁，身穿红色围裙。他于2022年3月非法入境英国。据其陈述，一位朋友告诉他，由于自己是库尔德人（Kurdish），可以到这家餐厅工作，于是便来到店里。
因此，执法人员确定，店内共有三名没有合法工作资格的人员参与餐厅运营。更引起调查人员关注的是，三人的说法虽然各不相同，但有一点高度一致——他们都没有领取正常工资，而是通过工作换取免费餐食。
内政部认为，这种“以食物代替工作”的做法，反映出涉案人员可能正处于被剥削状态。
餐饮店老板极其不配合
根据报道，这家外卖店在当地颇具人气、甚至被前英国男团“单向乐队”（One Direction）成员泽恩·马利克（Zayn Malik）光顾过。然而，调查却揭开了其经营背后存在的严重问题。
委员会获悉，经营该外卖店的是Banw 2010 Ltd，公司董事为Salah Rasol。根据内政部提交的报告，Rasol在执法过程中表现出明显的不配合态度。他拒绝回答调查人员的问题，导致执法人员无法对其进行正式的非法用工问询。
报告指出，Rasol试图阻止执法人员与店内工人接触，并在被要求离开厨房区域时拒绝配合，坚持表示：“这是我的店。”
突击检查结束后，相关部门认定该企业存在雇用非法劳工行为，并开出8万英镑罚款。然而截至目前，这笔罚款仍未缴纳。
与此同时，Banw 2010 Ltd还曾申请从英国公司注册处（Companies House）注销公司，但该申请已被暂停。内政部认为，这引发了外界对于企业可能试图通过“空壳公司”方式逃避财务责任的担忧。
在本周举行的许可委员会听证会上，Rasol并未出席。
代表内政部出席会议的简·皮尔（Jane Peel）表示，非法就业是推动非法移民的重要因素之一。
她指出：“能够在英国非法工作，会鼓励一些人通过非法途径进入英国，并使他们更容易受到剥削性雇主的利用。不遵守规定的企业不仅损害守法商家的利益，还可能涉及逃税、违反最低工资规定等其他违法行为。
在本案中，很明显没有进行任何工作权利核查。Rasol的行为也不像一名负责任的持牌经营者。他拒绝配合调查，因此很难让人相信较轻的处罚措施能够发挥作用。”
经过审议，许可委员会最终决定撤销Salah’s Restaurant的深夜餐饮许可证。
委员会主席、保守党（Conservative Party）沃斯谷选区（Worth Valley）议员保罗·戈尔丁（Paul Golding）表示：“我们完全不相信持牌人能够履行许可制度最核心的目标之一——预防犯罪和维护公共秩序。”
委员会认为，撤销许可证不仅是对该企业的处罚，也是在向当地商界传递一个明确的信息：对于违法雇佣和剥削劳工的行为，监管部门将采取严厉行动。
随着许可证被吊销，这家原本营业至凌晨12时30分的知名外卖店，将不再被允许在晚上11点后继续经营夜间食品销售业务。
丽莎评论
从英格兰和威尔士的法律来看，这个案件实际上涉及两个层面的问题：
第一层是非法用工（illegal working）。根据《2006年移民、庇护和国籍法》（Immigration, Asylum and Nationality Act 2006）以及后续法规，雇主有义务核查员工是否拥有在英国工作的权利（Right to Work）。
如果雇主雇用了没有工作资格的人，可能面临民事罚款；如果明知对方没有工作权利仍然雇用，则可能构成刑事犯罪，最高可被判处监禁并处以无限额罚款。
第二层则是更值得关注的“以食物代替工资”问题。英国法律并不禁止雇主向员工提供免费餐食（staff meals）或其他福利，但这些福利通常只能作为工资之外的补充，而不能代替工资本身。根据英国《1998年国家最低工资法》（National Minimum Wage Act 1998）及相关规定，大多数劳动者都必须获得至少达到法定最低工资（National Minimum Wage）或国家生活工资（National Living Wage）的报酬。
换句话说，即便这些人在英国拥有合法工作权利，如果他们真的在餐厅从事烹饪、备餐、前台服务等工作，却只得到免费食物而没有工资，那么雇主仍然可能涉嫌违反最低工资法规。
英国法律只在极少数情况下允许将部分福利折算进工资，例如雇主提供住宿（accommodation offset），但免费餐食通常不能被简单视为工资来替代现金报酬。
因此，从法律角度看，本案的问题不仅是“雇用了没有工作资格的人”，还涉及另一层更严重的担忧：这些人可能在实际提供劳动，却没有获得合法工资，而只是获得食物作为回报。这也是为什么听证会上委员会成员特别强调，这种情况可能反映出劳工受到剥削（labour exploitation）。
对于餐饮业经营者而言，本案是一次警示。英国餐饮行业长期面临用工紧张的问题，但无论员工是全职、兼职、临时工、试工人员，还是亲友介绍来帮忙的人，雇主都应在其开始工作前完成合法工作权利核查，并保留相关记录。
同时，企业应确保所有实际提供劳动的人员获得符合法律要求的报酬。免费餐食、员工折扣或其他福利可以作为额外待遇，但通常不能代替工资。即使员工自愿接受“以工作换食物”的安排，雇主仍可能面临违反最低工资法规的风险。
在华人圈子，我们可能很容易听到“他只是来帮忙的”“先试两天看看”“管饭不发工资”这些说法，在英国监管部门眼中未必能够成为免责理由。只要有人在厨房炒菜、备料、炸东西、收银或打包，执法人员通常会首先将其视为正在工作，并要求雇主证明其工作资格和薪酬安排符合法律规定。
一旦被认定存在非法用工，企业除了面临高额罚款外，还可能失去酒牌或深夜营业许可，严重情况下甚至可能承担刑事责任。因此，建立规范的招聘、身份核查和薪资记录制度，往往比事后应对执法调查更为重要！
好了，本期分享就到这里。如果您想在英国开商铺或者在经营商铺中遇到任何法律问题，都可以进一步咨询丽莎律师行。我们的商业房产律师团队可以给您提供专业的建议。
好的，今天的文章就到这边，如果您对于文章内容，或者其他英国法律方面，有任何疑问，都欢迎进一步咨询丽莎律师行。
任何英国税务方面的问题，也可以联系咨询丽莎会计行。
觉得丽莎的文章不错？请不要吝于点赞和转发！您的支持是丽莎继续前进的动力，我们将尽力为莎粉们提供最新最全的实用信息。
> 丽莎律师行 —— 最具国际化视野的英国华人律师行，专精于商业、房产、移民、家庭和诉讼法。<
丽莎律师行联络邮箱：info@lisaslaw.co.uk
联络电话：020 7928 0276
联络微信号：lisaslaw007
扫一扫，《丽莎知道》微信公众号：
